CHÁO LÒNG HÀNG VÔI

Quán nằm trong 1 ngõ nhỏ phố Hàng Vôi không ồn ào, náo nhiệt. Đứng đầu ngõ, bạn sẽ bắt gặp tấm biển chỉ dẫn thật giản dị, mộc mạc: A Tuấn 40 Hàng Vôi Lòng lợn, ấy vậy mà quán đã ngót ngét 10 năm tuổi rồi. Quán cũng là nhà luôn với một khoảnh sân rộng, bàn ghế kê sạch sẽ gọn gàng, ước chừng 1 đội quân 50-60 người cũng vẫn ổn lắm. Nào thì gọi một đĩa lòng đầy đủ, nhẩn nha gắp từng miếng dồi, miếng lòng, chấm mắm ớt, thêm chút kinh giới, rau sống rồi đập tay vào đùi đánh đét thốt lên rằng "Ngon". Thật khó miêu tả vị lòng như các món ăn khác, chỉ biết rằng dạ dày sần sật, lòng luộc vừa phải không đắng, miếng dồi mềm mà lại dai dai "Đã". Nhậu lai rai, câu này nói chẳng sai. Này thì thêm chén rượu, khà một tiếng, say sưa câu chuyện với chiến hữu về những cung đường và những kỷ niệm còn gì thú hơn nữa. Ngà ngà một chút, mỗi người gọi thêm cho mình một bát cháo lòng, thêm tiêu ớt lại thấy mình tỉnh táo lạ thường, hạt gạo giã nhỏ nấu cháo rất quyện, ngắt vài lá rau thơm ăn kèm, cứ sì sà sì sụp, hấp dẫn đến thìa cuối. Một lần thưởng thức và muốn đến mãi không thôi..

 

PS: Quán chỉ phục vụ buổi trưa. Suất ăn như trên 1 đĩa lòng + 2 cháo lòng = 100k. No căng!